２月はじめの行事といえば節分！というわけで、 今月の美味しんぼクラブでは、恵方巻をつくりました。 「次回は恵方巻するよ～」と告知をすると皆さんに 「海鮮ですか？」「イクラはありますか？」とワクワクした眼差しで聞かれましたが、 ごめんなさい、さすがに生ものは予算オーバーでした。 りんくの恵方巻の具は８種類！ ・玉子焼き ・肉そぼろ（生姜たっぷり） ・きゅうり ・カニカマ ・ツナマヨ ・桜でんぶ ・かんぴょう（下ゆでから味付けまで全部やりました！） ・ピーナッツ味噌（落花生の殻剥き頑張りました） 具材を自分達で調理したあとは、 自分の好きな具を入れて、自分の分を１本巻きます。 のり巻きは意外と具が入りません。 ついつい酢飯や具を沢山入れてしまうと、巻ききれず崩壊してしまうことも…。 でも皆さん、ちゃんとほどほどに具を入れて、 初めてのまきすに少々手こずりながらも、巻くことができていました。 「恵方巻を初めて食べました」 「のり巻き自体を初めて作りました」 という方も多かったです。 りんくに通われている方のなかには、若くてもひとりで生活している方も多く、 自分だけのために丁寧に料理をするというのは、なかなか出来ないものかと思います。 ひとりではなかなか出来なくても、大勢でやればできる、という機会を、 今後もりんくでは持ち続けてゆきたいと思います。